手作りハンドクリームプレゼント♬

 

クリスマスプレゼントのお知らせです♬

12/16〜12/25までのクリスマスフェアー期間中 

10,000円（税抜）以上 お買い上げのお客様に

”HUTTEオリジナルの手作りクリーム”をプレゼント！

その名も 

『お米とハチのハンドクリーム』

 

圧搾米油や蜜蝋、はちみつをつかった

合成保存料 一切無添加の やさしいクリームです

（保存料を使わず冷蔵保存のため、店頭お渡しのみ とさせていただきます）

手作りのため 数に限りがあり、数量限定となっております

どうぞお早めにご来店くださいね♬

お待ちしています！

『クリスマスフェアー』については、コチラへ！

超完熟柿で ジャムとアイス。

冷蔵庫で静かに出番を待っていた柿さん。。

うっかり すっかりその存在を忘れてしまい・・

はぁ〜〜またまた見事な超完熟柿に。

（割と ちょこちょこやってしまってます 笑） 

いつもは 完熟になってしまった柿は

消毒した瓶に詰め、醗酵させて「柿酢」にしているのですが

今回は柿ジャムと柿アイスにしてみました♬

こちらは柿ジャム。

完熟柿の皮と種をヘタをとり、お砂糖とレモン汁でコトコト煮詰め・・

それだけなのですが、出来上がってみると なぜかお花の香り（笑）

かな〜りフローラルです。

ムスメが一人で作ったベーグル。

こんなことも出来るようになりました・・（涙）

ベーキングパウダーを使い、醗酵させないバージョンです♬

フライパンで茹で、そのフライパンで焼く・・という 片付けの楽チンな親孝行ベーグルです（笑）

 もちもち〜〜〜♬

その焼きたてベーグルに柿ジャムをのせて食べてみました。

「・・・・・・お花みたい。」

ムスメは苦手なようでした（笑）

おいしいんですけどね（笑）

こちらは柿アイスです。

お砂糖は使わない豆乳ベースのアイス。

甘みは濃縮甘酒と柿だけです。

そこに甘みを引き立たせるお塩を少し。 

ちょっと’お疲れ気味’ の自家製酵母で作った炭パウダー入りのピッツェルを添えて。

 ピッツェルでコーンにしてみました♬

冬にアイスは寒いですけどね〜（笑）

なぜ子どもは冬にもアイスが食べたいのか・・

せめて体を冷やすお砂糖は使わずに

麹たっぷりのアイスで

免疫力アップ♬

風邪に負けないカラダを作りましょ〜！

庭のカリンでカリンしごと。

待ちに待った、庭のカリンを収穫しました。 

キッチンが甘〜い いい香り！

カリンは喉に良いことで昔から有名ですよね〜♬

カリン酒も良いのですが

これからの季節に備えて ムスメも使えるように
今年は ハチミツ漬けにしました。

 

半分に切ったときの 種の並びがとても可愛い♡

 

種の部屋。

無性に可愛くて、まじまじと観察してしまいました（笑）

 

「カリンは固いので、切るときには気をつけて」

と　あちこちに書かれていますが

我が家のカリン、かなりの完熟だったようで

（ワクワクしながら毎日眺め、待ちすぎたのかも 笑）

固めのリンゴくらいの感触でした。

おかげで作業は楽々と進み・・

あっという間に切り作業完了（笑）
（写真は半量ですが）

切った実と、取り出した種を一緒に瓶に詰め
蜂蜜をひたひたに注ぎます

 

左はハチミツ漬け。

右はオーガニックシュガーでシロップに。

ハチミツ漬けはコクのある甘さ
お砂糖漬けシロップはすっきりした甘さ
・・になる、という予想です。

手前の小瓶は、カリンの種化粧水♬
柚子の種に負けない、しっとり美肌化粧水になるそうですよ♡

 

喉にも肌にも、嬉しいカリン。

 

入手されたら ぜひお試しください♡

最近のあれこれ。

 

最近のあれこれ。

最近、といってもだいぶ更新できていなかったので

書きたいことがたくさんありすぎて・・（笑）

日々少しずつ、遡りながら書いていこうと思います。 

まずは最新から（笑）

 

柚子が出回る季節になりましたね〜♪

無農薬柚子が手に入ったので、今年も柚子茶を仕込みました。

 

 

いつもは、皮を湯でこぼす方法で作っていたのですが

今年は『冷凍』作戦にしてみました。

茹でるよりもビタミンも壊れず良いかと思いまして・・

 

ひたすら千切りした皮を、保存袋に入れて冷凍します。

凍った皮と、果汁、薄皮、蜂蜜、てんさい糖。

そして今年は『薬膳柚子茶』にすべく、クコの実と蒸した生姜を入れました。 

 

材料を交互に入れていきます。

お砂糖が溶けたら、完成です！

完成したら、冷蔵庫へ。

 

種は、日本酒や焼酎に漬けて、化粧水に。

ぷるぷるのジェルのようになります。

昔から「柚子種化粧水」は色白になる、と愛用されていますよね♪

おでこのシワが薄くなったみたい♡と私の友人も言っていました。

それから

最近ハマっていること。

「アイス作り」です。

お砂糖は使わずに、甘麹（濃縮甘酒）を使います。

卵も生クリームも、使いません。

くどくなく、でも濃厚。

甘〜いです♪

 

これは、ピーナッツバターと完熟バナナのアイス。

こちらは甘酒も使っていません。

完熟バナナの甘みとピーナッツバターのコクで

とてもとても濃厚なアイスになります。

上に乗っている粒々は、麻炭とメープルシロップのクランブル。

 サクサクの食感とメープルの香りがクセになり、何度もリピしています（笑）

麻炭でデトックスできるのも嬉しいポイントです♬

 

こちらは

お芋で作った甘麹と炊いた小豆の『お芋アイス』

濃厚だけどやさしい、和のアイスになりました。

 

こちらは

ココアアイスとバナナアイス。

トッピングのクランブルで くまちゃんみたいになりました（笑）

 

顔が喜んでます（笑）

ニヤニヤ（笑）

 

「おいし〜〜〜！」

この笑顔のために

母ちゃんは また仕込みます（笑）